春天别只知道吃补药，一把韭菜就是最好的“助阳草”

论坛的兄弟姐妹们，大家春天好！

春天来了，最近身边好多人开始买各种补品，什么人参、鹿茸、阿胶……花了不少钱，效果还不一定好。

今天我想跟大家分享一个特别接地气、特别便宜、但效果特别好的“春季养生宝贝”——韭菜。

老话常说：“春天多吃韭菜助阳气”。这句话可不是随便说说的，我亲身体验了一个春天，来跟大家唠唠。

为什么春天要吃韭菜？
春天在中医里是“生发”的季节，万物复苏，咱们身体里的阳气也像小嫩芽一样，正往外冒。这个时候最重要的事情是什么？助阳气一把力！
韭菜性温，味辛，被称为“起阳草”（这里的阳就是阳气的意思）。它就像一把小火苗，能帮我们把身体里刚刚萌发的阳气给“推一把”，让气血更顺畅地运行起来。

我自己坚持吃了一春天的真实感受：
去年春天，我听了一位老中医的建议，从立春开始，每周至少吃三四次韭菜。做法很简单，就是韭菜炒鸡蛋、韭菜炒豆芽、韭菜盒子、韭菜饺子换着花样来。
坚持了一个多月，我真切感受到了几个变化：

• 以前一到换季就手脚冰凉，那个春天明显感觉手脚暖和多了；
• 整个人没有那么困倦乏力，“春困”的现象减轻了不少，白天精神头很足；
• 胃口也变好了，吃东西更香了，消化很顺畅。
  

说实话，比吃那些几百块钱一瓶的保健品来得实在多了！

韭菜怎么吃最养人？
我整理了几种简单又好吃的搭配，大家可以直接照着做：

1.  韭菜炒鸡蛋——经典搭配，阴阳双补。鸡蛋滋阴，韭菜助阳，搭配起来既温和又营养，适合大多数人。
2.  韭菜炒豆芽——春季绝配。豆芽也是生发之物，和韭菜一起炒，助阳效果1+1>2，还能清热利水。
3.  韭菜炒核桃——补肾又健脑。核桃仁温补肾阳，配上韭菜，适合腰膝酸软、经常熬夜的朋友。
4.  韭菜饺子——简单方便。全家老小都爱吃，不知不觉就把阳气补进去了。

温馨提示：吃韭菜的两三件事要注意！
当然，韭菜虽好，也不是人人都能敞开了吃：

• 晚上尽量少吃——韭菜有点“兴奋”作用，晚上吃多了可能影响睡眠；
• 胃火旺、口腔溃疡的人少吃——韭菜性温，体内有热的时候吃会“火上浇油”；
• 不要和蜂蜜、牛肉同时大量吃——民间认为搭配不当容易引起肠胃不适；
• 隔夜的韭菜千万别吃——亚硝酸盐含量会升高，对健康不利。
  

最后想说的话：
养生不一定非要花大价钱去买那些名贵补品。顺应时节，吃对家常便饭，就是最高级的养生。

现在正是春天，菜市场里一把韭菜才两三块钱，买回来简单一炒，既美味又助阳气，何乐而不为呢？

大家最近吃韭菜了吗？有没有什么独特的做法？欢迎在楼下分享你的“韭菜食谱”，我们一起把春天的阳气“吃”出来！

春吃韭菜，夏吃瓜，顺时而食才是真正的养生智慧。

最高级的养生